金石餐廳以義大利歐風地中海料理為展現，其特色為講究健康與品質，把大自然的氣息帶進菜餚裡，以全麥穀類和色澤繽紛的新鮮蔬果和豆類堅果，以及各式橄欖油、香料，鮮美自然的組合，成為目前健康、低脂的風潮，營養又均衡。
　店內提供義大利麵、披薩、和各式排餐，還有專程從美國進口，具有特色的烹調石窯，爐灶內部為拱形設計，存熱時間長，有凝聚高溫的效果，現點現場手工製作麵皮新鮮窯烤出爐。
　餐廳裝潢優雅簡潔，其中有老闆特別蒐集來的藝術品－貓王牛！如果你來到金石，不彷找找看吧！